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Le petit gâteau de nos rêves
Deborah Dupont-Daguet
Voyage en terre de gourmandise
Qu’ils viennent d’ici ou d’ailleurs, les sablés, madeleines, biscotti et autres shortbreads font le régal des gourmands. Découvrez 60 recettes irrésistibles, où se croisent quelques grands noms de chefs qui confient leurs secrets pour réussir leurs petits gâteaux préférés.
Ils font toujours merveille sur une table de fête ! Qu’ils viennent d’ici ou d’ailleurs, les sablés, madeleines, biscotti et autres shortbreads font le régal des gourmands. Découvrez 60 recettes irrésistibles, où se croisent quelques grands noms de chefs qui confient leurs secrets pour réussir leurs petits gâteaux préférés. Alors croquants ou fondants ? Nature ou au chocolat ? Le plus dur est toujours de choisir !
En bonus dans le livre, le Service Après-Vente des petits gâteaux ratés, par exemple :Pourquoi mes madeleines n’ont-elles pas de bosse ?Le secret de la bosse de la madeleine, c’est le choc thermique : il est impératif de respecter la prise au froid de la pâte avant cuisson et d’enfourner à une température élevée.
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Fiche technique
- Compilation
- Non
- Hauteur (mm)
- 235
- Largeur (mm)
- 193
- Auteur
- Deborah Dupont-Daguet
- Type de livre
- Couleur
- Reliure
- Cartonnée illustrée
- Nombre de pages
- 160
- Poids (Kg)
- 0.573
- Editeur
- FIRST
- Format
- Grand format
- Exclusivité
- Non
Qu’ils viennent d’ici ou d’ailleurs, les sablés, madeleines, biscotti et autres shortbreads font le régal des gourmands. Découvrez 60 recettes irrésistibles, où se croisent quelques grands noms de chefs qui confient leurs secrets pour réussir leurs petits gâteaux préférés.